Nos valeurs

QUI SOMMES NOUS ?

Créé en 1994, donc depuis plus de 20 ans, le domaine de Saint-Gilles porte ses valeurs environnementales et solidaires à travers ses productions de légumes et de plantes aromatiques issues del’agriculture biologique. Aujourd’hui, cette passion des plantes nous permet d’explorer de nouveaux chemins en allant à la rencontre du bien-être et de la santé en vous proposant notre collection d’infusions bio. Produites dans un cadre naturel par des personnes en situation de handicap entre les vallées du Cher et de la Loire, entre Chenonceau le château de Diane de Poitiers et celui de François 1er à Chambord, les infusions bio du domaine de Saint-Gilles vous guident vers de nouvelles saveurs authentiques et originales.

NOS CONSEILS

Notre premier conseil est de vous affirmer haut et fort qu’il faut vous faire plaisir. Le goût est une notion tellement personnelle qu’en aucune façon il faut écouter les donneurs de leçons. Lorsque nous avons élaboré nos recettes nous faisions infuser 3 à 4 minutes dans 20 cl d’une eau presque frémissante car c’est une bonne moyenne. Alors que certains recherchent un arôme puissant, d’autres ne jurent que par la subtilité de la douceur. Le volume et la température de l’eau, le temps de l’infusion sont autant de variables qu’il vous faut ajuster à votre palais. Du reste une infusion on la déguste avec le nez ou avec la bouche ??? Quant aux vertus des plantes….  Elles sont si nombreuses et complexes qu’il n’en faut retenir que son propre bien-être.

NOTRE SAVOIR-FAIRE

Nous cultivons sur le domaine plus d’une vingtaine de plantes et de fleurs aromatiques toutes sélectionnées parmi nos préférées pour leurs saveurs particulières, leurs aromes délicats et leur beauté pour vous offrir un instant de détente et de bien-être. Les feuilles et les fleurs sont récoltées à la main au meilleur instant de leur maturité. Sélectionnées, séchées, ensachées dans les ateliers du domaine de Saint-Gilles nous maitrisons par notre savoir-faire la totalité des processus de la production. Une garantie d’authenticité et de qualité optimale de notre terre jusqu’à votre dégustation.

Ajustez le temps d'infusion selon votre goût ;

pour un arôme puissant,

ou bien la subtilité de la douceur.