Producteur-Artisan du Collège culinaire de France

Les Plantes du Domaine de Saint-Gilles font désormais partie des Producteurs-Artisans de Qualité du Collège Culinaire de France. 

La démarche des Chefs qui composent cette association d’excellence gastronomique est de mettre en avant les Restaurants de Qualité, mais aussi les producteurs-artisans en qui ils placent toute leur confiance. Nous comptons donc parmi ces « artisans de l’ombre » cooptés pour l’excellence de leurs produits.

Nous sommes d’autant plus fiers de recevoir cette reconnaissance que nous sommes le premier ESAT de France à représenter ainsi les valeurs du Collège Culinaire de France. Au-delà de l’engagement sur la qualité, ces valeurs sont la transmission, le partage de savoir-faire et la solidarité. Ce qui, chez nous, a une dimension particulière puisque la fabrication de nos infusions permet à des personnes en situation de handicap de se qualifier sur des produits d’agriculture biologiques selon des procédés artisanaux.

Cette reconnaissance est une belle récompense pour toute l’équipe du Domaine de Saint Gilles ! 

En photo : Nous avons profité d’une belle journée de cueillette du thym pour vous présenter la plaque émaillée qui nous a été remise en ce mois de Mai.