Visitez l’atelier lors des Journées du patrimoine économique

Le Domaine de Saint-Gilles participe aux Journées du patrimoine économique les 26 et 27 septembre prochains : une nouvelle occasion de visiter l’atelier des infusions, de rencontrer l’équipe, de découvrir notre savoir-faire et d’échanger sur nos pratiques, nos métiers et surtout.. notre passion !

L'envie vous titille de savoir comment sont conservées les plantes que nous récoltons, comment nous sublimons les qualités gustatives des feuilles, des fleurs ? Comment nous élaborons nos recettes ? Quel matériel nous utilisons, quelles sont les compétences requises où d'où nous tenons nos connaissances ? Inscrivez-vous ! Nous sommes toujours ravis de révéler quelques petits secrets d’atelier qui font de notre expérience un patrimoine reconnu et unique !

Au-delà de la fabrication des infusions, nous vous guiderons dans les coulisses d’un Esat dont les domaines d’activités, autour de l'agriculture biologique, sont nombreux. Le Domaine de Saint-Gilles est une entreprise solidaire qui contribue au rayonnement de l’économie locale au même titre qu'une entreprise "classique". Adhérents du réseau C du Centre, nous faisons partie des Producteurs-Artisans de Qualité cooptés par les grands chefs français du Collège Culinaire de France depuis 2019. Nos engagements combinés pour le travail adapté et le respect de l'environnement nous ont permis d'explorer au fil des années - 30 ans déjà ! - de nombreux projets. Parmi ceux-ci, avec Les Plantes du Domaines de Saint-Gilles, c'est tout un process et des qualifications qui ont été mis en place... Venez les découvrir ! 

Vous l'aurez compris, nous sommes fiers de participer à ces première Journées du patrimoine économique en Loir-et-Cher. Portée par le Medef, cette initiative qui sensibilise aux métiers et innovations locales, permet de voir concrètement comment l'économie contribue au développement durable du territoire.

Inscriptions : https://www.patrimoineeco.fr/fr/